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貝印 KAI 牛刀包丁 関孫六 べにふじ 180mm 日本製 AB5440

◆商品名:貝印 KAI 牛刀包丁 関孫六 べにふじ 180mm 日本製 AB5440 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。

【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。

【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。

天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。

30.5×4.3×1.7 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金: ステンレススチール(合わせ口金)、中子・本通し柄=積層強化木(茶) 生産国:日本 【積層強化木ハンドル】 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。

天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。

【本通し仕様】 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。

【3段階研削加工】 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。

刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。

【スキ加工】 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。

切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。

楽天で購入5,486円(税込み)

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